一说起膳食纤维，相信大家都不陌生，小时候妈妈千叮万嘱道：“要多吃点蔬菜和水果，补充膳食纤维”，长大后去健身，教练也叫你多吃膳食纤维。那它到底是什么东西呢？
膳食纤维就是可以吃的纤维，水果、蔬菜、谷类和坚果都是膳食纤维大户，只要是长自土地的食物，都含有膳食纤维。
大多数纤维会在不经消化的情况下通过我们的身体，它不仅可影响我们对其他食物的消化，还可改善排便情况。
膳食纤维被营养学界认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
膳食纤维既不能被人体吸收，也不能给人体提供能量。也许这就是我们一提到膳食纤维，就想到减肥的原因吧！
根据是否溶于水，膳食纤维又分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，它们都发挥着巨大的作用。
膳食纤维有什么用？
减肥
膳食纤维能防止过多的热量和蛋白质摄入。
膳食纤维不能消化，却要占据部分体积，引起饱腹感，可以让人少吃一些淀粉和肉类，这样，每日摄入的热量自然就偏低。
通便
这主要是不可溶性膳食纤维的功效，被誉为“人体的清道夫”。
不可溶性膳食纤维进入结肠，一路吸收脱落的肠黏膜、过多的肠道菌群及其产物，并不断吸水膨胀，最终可以吸收超过自身重量 10 倍的水分，从而使便便变松、变软，便量增加，同时还直接刺激肠道蠕动，加快粪便排泄。
孕育肠道益生菌
可溶性膳食纤维被肠道细菌发酵后可以合成短链脂肪酸，有利于孕育益生菌，短链脂肪酸还能调节肠道的pH值,更有利于益生菌的生长。
既然膳食纤维的好处那么多，它主要“藏身”在哪些食物里呢？请收下这张表。
一般来说，野生蔬菜的膳食纤维含量比栽培蔬菜的要高，深绿色蔬菜比浅色蔬菜的高。
果实类的蔬菜，比如黄瓜（0.5%）、冬瓜（0.7%）、番茄（0.5%）都比较低。
如果想减肥又想吃口感比较好的食物，可以选择食用坚果类。
轻膳美是一款含有丰富膳食纤维的素食坚果轻食餐，严选坚果类、籽种类、菌藻类、花朵类、五谷类、豆类等种子能量配制而成。其中，它的可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的比例，达到1︰2.63，是科学营养搭配中的黄金比例。
轻膳美采用了超微研磨和烘焙技术，可最大限度保全膳食纤维的生物活性，并锁住营养成分，更有利于人体吸收。
膳食纤维是我们每天饮食的一部分，虽然并不能被我们消化利用，但在肠道内发挥了不可或缺的作用。
一般成年人每天膳食纤维的最佳摄入量是25~35克左右，但据统计，我国居民的膳食纤维摄入量远不达标，我们要重视膳食纤维的合理摄入，才能真正吃得健康。
要是觉得出门到超市，把粗纤维的食物都买回家，一来因为工作太忙没有时间，二来食物太重不便携带，三来烹调食物太麻烦，四来对食物的存放也略感困扰，此时，一包轻巧的富含膳食纤维的轻膳美素食坚果轻食餐，就是最好的选择。
